11 удивительных научно-популярных книг
Как побывать на Луне, в долине свалок и в кабинете Шерлока Холмса
Ярмарка на замёрзшей Темзе, равнина на месте Альп, искусственные сосны высотой в несколько десятков метров – всё это невероятные, но абсолютно реальные картины. Научно-популярная литература рисует перед читателями поистине фантастический, и всё же абсолютно реальный мир. Мы предлагаем вам проникнуть в него.
Издательство Бомбора издаёт сразу две серии с отборным научпопом: «Удовольствие от науки» и «Кругозор Дениса Пескова», составленный книжным блогером и колумнистом FORBES RUSSIA. С этими книгами вы прогуляетесь по огромным свалкам, где под ногами валяются миллионы долларов; попадёте в прошлое, чтобы воссоздать человеческую цивилизацию с нуля; отправитесь на Луну, чтобы выяснить, не была ли она когда-то куском Земли, и даже присоединитесь к расследованию преступлений под руководством Шерлока Холмса.
Выбирая книгу из этой подборки, вы выбираете невероятный опыт, который вряд ли доступен обычному человеку в реальной жизни. Не пропустите возможность сделать шире свой кругозор и получить удовольствие от науки.
Ароматизаторы, глазирователи, улучшители, агенты против слёживания, растворители, консерванты, красители, кислоты, эмульгаторы, загустители, отбеливатели, подсластители – и ещё почти шесть тысяч неизвестных «технологических веществ» используются за кулисами производства современных продуктов питания. Так ли они безопасны для здоровья? Об этом можно узнать из книги журналистки Джоанны Блайтмэн, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию.
Все люди – немного метеорологи. Они ожидают пушистых хлопьев снега на Новый год, мечтают о солнце на время отпуска – и вглядываются в небо в поисках знаков, что так оно и будет. Эта книга поможет сделать ожидания более обоснованными. Она написана для того, чтобы пролить свет на метеорологический кавардак, который происходит в мире, и научить ориентироваться в малейших климатических переменах. Дежурные разговоры о погоде никогда не будут прежними!
Зачем городу искусственные пальмы и сосны? Откуда берутся лестницы, ведущие в глухую стену? Где можно увидеть заборы из носилок для раненных, использовавшихся во время Второй мировой войны? Современный город – среда, полная загадок, на которые жители натыкаются каждый день... и проходят, не замечая их. Автор подкаста о современной урбанистике Роман Марс учит не только подмечать эти загадки, но и даёт ключ к их разгадкам.
К 2050 году мир будет производить на 70% больше отходов. И если для одних это звучит как катастрофа, то для других – как повод заработать ещё больше. Адам Минтер не понаслышке знает: что для одних – мусор, для других – сокровище. Его дед, мигрировавший из России в США в начале прошлого века, был старьёвщиком, а отец – владельцем частной свалки. Он расскажет об изнанке мусорной индустрии, обороты которой исчисляются миллиардами долларов.
Нам нравится думать, что мы пляшем под собственную дудку. Но наука показывает, что музыку играют исполнители, не видимые невооружённым глазом. Гены и среда, микроорганизмы и нейроны решают за нас почти всё. Эти невидимые факторы лежат в основе ожирения, депрессии и зависимости, делают нас агрессивными или покорными, решают за нас вопросы личной жизни и составляют наши убеждения, включая политические. Как? Читайте в книге специалиста по генетике и микробиологии Билла Салливана.
Сотни бедняков замерзают насмерть на улицах Лондона. Десятки прохожих погибают в снежных заносах. Великий голод уносит жизни десятков тысяч человек. Так выглядит Европа во времена Малого ледникового периода – аномально холодного периода, когда выдавались даже «года без лета». Книга антрополога и археолога Брайана Фейгана показывает, что люди всегда находились в существенной зависимости от природы и краткосрочных изменений климата.
Геологические процессы идут со скоростью улитки. Но если у вас в запасе миллиарды лет – а именно столько насчитывает геологическая история Земли – то кардинальные изменения неизбежны. Например, Альпы превратятся в равнину, а Лос-Анджелес уползёт на север, обогнав Сан-Франциско. О том, как может выглядеть наша планета в будущем, и как она выглядела в далёком прошлом, рассказывает писатель и учёный-геолог Дуг Макдугалл в книге «Зачем нужна геология».
У современного человека сложные отношения со временем. Нам хочется, чтобы в сутках было больше часов, но мы боимся растратить их впустую. Мы работаем непрерывно, чтобы со временем работать меньше. Мы изобрели «личное время», чтобы отличать его от остального времени. Мы всегда кладём будильник в изголовье, но нам больше всего хочется раздавить его. Так было не всегда. Как человек попал в рабство к часам и как он пытается управлять и торговать ими – в книге Саймона Гарфилда.
Многие считают, что человеческая цивилизация состоит из шедевров, созданных гениями. Но это не так: «Мона Лиза» гениальна, но не менее гениальна и возможность погреться под горячим душем в холодный вечер. Цивилизацию создают сотни тысяч обывателей, постоянно тестирующих и улучшающих идеи. Как им это удаётся? Благодаря духовному обмену и совместному творчеству, считает известный писатель и физик Стефан Кляйн.
Представьте, что вы отправились в прошлое, но машина времени сломалась. Какое счастье: у вас есть инструкция «Путеводитель для путешественника во времени: как починить вашу машину времени и как затем восстановить цивилизацию с нуля, если починка не удалась». Рекомендации по ремонту занимают одно предложение: починка невозможна. Остаётся перейти к следующему шагу. Райан Норт рассказывает, как воссоздать все элементы человеческой цивилизации: от устной речи до медицины.
Шерлок Холмс – экстраординарный персонаж. Он впервые додумался использовать передовые научные открытия для расследования преступлений. Как именно он это делал – рассказывает известный писатель, фантаст и историк Стюарт Росс. В его книге – обзор научных и технологических достижений викторианской эпохи, биография литературного отца Шерлока Конана Дойла, описание первых методов криминальной экспертизы Холмса и их влияние на современность.