Топ-6 кулинарных книг для геймеров
Рецепты из Assassin’s Creed, Fallout и других игр
Когда выходит новая часть любимой игры, сложно оторваться от геймпада. В 2023 году фанаты ждут продолжения культовой серии Assassin’s Creed, а пока мы напоминаем: читать так же увлекательно, как играть! Особенно если это специальная поваренная книга для геймеров: с концепт-артами, интересными фактами и аутентичными рецептами, которые помогают привнести атмосферу культовой вселенной в нашу реальность.
Сделали подборку бестселлеров по самым популярным играм. Будьте внимательны: в конце этого уровня вас ждут несколько рецептов из новинки «Assassin’s Creed. Кулинарный кодекс».
Hearthstone – карточная онлайн-игра, в которой игроки участвуют в эпических сражениях, а с этой книгой – ещё и очень вкусно едят и пьют. Это копия карманного сборника рецептов Харта Камневара, вплоть до его личных заметок на полях. В таверне Харта рады гостям со всего света, но почему бы вам не открыть свой трактир? Угостите друзей «Ржавым пойлом» и «Фальшивыми монетками» на закуску и разделите с ними душевную атмосферу Hearthstone.
Вместе с героями удивительной игры Overwatch вы совершите путешествие по всей планете и за её пределы. Официальная поваренная книга, лицензированная компанией-разработчиком Blizzard, больше напоминает фантастический атлас вселенной. Все рецепты поделены по географическому признаку: попробуйте «Вишисуаз» от Роковой Вдовы, Чапчхэ от D.VA, пирожные лунной колонии «Горизонт» от Уинстона – и пусть у вас никогда не заканчивается топливо!
Многолетний бестселлер по вселенной WoW поможет стать главным шеф-поваром Азерота, научившись готовить излюбленные деликатесы Орды и Альянса. Названия рецептов взяты из самой игры. Узнайте, каковы на вкус когти рилака, отведайте кровяничного пирога, отметьте победу в сражении зимним элем предков. И неважно, друид вы или орк – лишайник с мёдом понравится всем.
И ещё один бестселлер по WoW, созданный компанией Blizzard Entertainment. На этот раз вашим проводником в гастрономический мир Азерота станет знаменитый пандаренский шеф Номи. Долгие годы он путешествовал по свету, чтобы узнать, как правильно готовить хвосты яков Ма, печь хлеб из Долины Штормов, делать мусс из сумеречного миндаля и смешивать лава-коладу. Вас ждут новые блюда – и новые приключения!
Совсем необязательно ждать наступления Апокалипсиса, чтобы попробовать «Тушёное мясо радоленя» и ядер-колу. Тем более в этой потрясающей книге по постапокалиптический вселенной Fallout подробно рассказано, чем заменить мутировавшие тошки и пещерные грибы. Главное – не забудьте после трапезы выпить антирадин, рецепт которого тоже найдётся в убежище.
Долгожданная официальная книга по вселенной Assassin’s Creed – с концепт-артами, захватывающими историями об ассасинах и рецептами всех времён и народов. Вместе с Байеком, Авелиной, Эцио, близнецами Фрай и другими ассасинами вы побываете в Древнем Египте, во Флоренции эпохи Возрождения, в Новом Орлеане времён Семилетней войны и даже на пиратском корабле посреди бушующего Карибского моря. Как следует подкрепитесь – и у Ордена Тамплиеров не будет шансов.
Попробуйте прямо сейчас приготовить блюда из новинки «Assassin’s Creed. Кулинарный кодекс. Рецепты Братства Ассасинов».
ДЖАМБАЛАЙЯ БРАТСТВА
Джамбалайя с пряностями, креветками и курицей
Авелина де Гранпре – ассасин, служившая Братству в Луизиане в конце Семилетней войны, в разгар конфликта между Францией и Англией в Северной Америке. Ей, выросшей в Новом Орлеане дочери освобождённой рабыни и богатого торговца, была уготована жизнь благородной дамы. Однако её судьба сложилась иначе: в сложной ситуации Авелину спас Агате, и она присоединилась к Братству, чтобы бороться с работорговлей.
Кухня Нового Орлеана несёт отпечаток многочисленных национальных общин, проживающих в городе. Наглядный пример – джамбалайя, близкая к испанской паэлье.
Ингредиенты:
3 болгарских перца
2 головки репчатого лука
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
240 г куриных грудок
2 небольшие копчёные колбаски (или 240 г пикантного чоризо)
5 г паприки
5 г кайенского перца
250 г резаных помидоров в собственном соку
750 мл куриного бульона
200 г риса
1 веточка тимьяна
1 лавровый лист
16 крупных креветок
Оливковое масло
Соль и чёрный перец
Начните с подготовки ингредиентов: очистите болгарский перец от семян и нарежьте его а ля-брюнуаз (кубиками с гранью 2 мм). Отложите. Очистите лук и мелко нарежьте его. Сельдерей промойте и тоже нарежьте а ля-брюнуаз. Очистите чеснок, раздавите его лезвием ножа и удалите зародыши побегов.
Отделите листья от веточек петрушки и нарежьте их. Отложите в сторону. Нарежьте куриные грудки одинаковыми по размеру кусочками, а колбаски –толстыми ломтиками. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла и добавьте лук, чеснок и сельдерей. Когда овощи слегка подрумянятся, добавьте курицу и копчёные колбаски и обжаривайте всё в течение 7 мин. Посыпьте паприкой и кайенским перцем, затем добавьте болгарский перец и резаные помидоры. Приправьте по вкусу солью и чёрный перцем и тушите под крышкой 10 минут на среднем огне, регулярно помешивая деревянной лопаткой. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Всыпьте рис, добавьте тимьян и лавровый лист. При необходимости ещё раз приправьте по вкусу, накройте крышкой и готовьте 20 минут на среднем огне.
Пока джамбалайя готовится, в сковороду влейте немного оливкового масла и, как только оно хорошенько разогреется, выложите креветки и обжарьте их в течение нескольких секунд с каждой стороны до слегка золотистого цвета. Отложите их на время в сторону. Джамбалайя почти готова...
Подача: подавайте острую джамбалайю очень горячей, на каждую порцию выложите креветки и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Осталось только насладиться этим великолепным блюдом!
СОКОЛИНАЯ БАСБУСА
Пирог из манной крупы с миндалём и фундуком
Байек – один из последних меджаев: он родом из деревни Сива и жил во времена правления последних фараонов. Считается одним из основателей Братства Ассасинов.
Меню, посвященное Байеку, – дань уважения египетской кухне, её пряным и фруктовым вкусам и ароматам: например, вы узнаете, как приготовить современную версию традиционного пирога из манки.
Ингредиенты для пирога:
4 яйца
4 ст. л. мёда
150 мл растительного масла
150 мл молока
15 г пекарского порошка
280 г манной крупы
40 г миндальной муки
1/2 ч. л. молотой корицы
50 г дроблёного фундука
Ингредиенты для сиропа:
200 мл воды
200 г сахара
1 ст. л. жидкого мёда
Разогрейте духовку до 180°C. Разбейте яйца в миску, добавьте мёд. Взбейте до однородности, постепенно добавьте масло, молоко и пекарский порошок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Добавьте манную крупу, молотый миндаль, молотую корицу и снова перемешайте. В конце добавьте дроблёные орехи. Отложите тесто в сторону на время.
Смажьте форму для кекса маслом и вылейте в неё полученное тесто. Выпекайте 30 мин.
Теперь приготовьте сироп, которым будете пропитывать пирог. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и мёд. Доведите до кипения и дайте покипеть на среднем огне в течение 5 минут. Снимите сироп с огня.
Выньте пирог из духовки и сразу полейте его сиропом. Дайте пропитаться от 10 минут до 4 часов – по желанию. Вкушайте!
ПРОТИВОЦИНГОТНОЕ
Горячий цитрусовый напиток с корицей
Бурные волны Карибского моря... Именно здесь, среди цветущих островов, близ торговых факторий, Эдвард Кенуэй поднял пиратский флаг. Капитан «Галки» – свирепый воин морей, ценитель воли и свободы выбора; он сражался с тамплиерами и другими врагами у побережья Центральной Америки, у берегов Кубы и Ямайки.
Возможно, ваш экипаж не боится ни испанских пушек, ни французских мушкетов, но есть один враг, с которым они не захотят вступать в заведомо проигрышную битву: цинга! Поэтому вот рецепт эффективного средства, ароматного и богатого витаминами. А если моряки не захотят его пить, влейте туда хорошую порцию крепкого алкоголя, и снадобье зайдёт на ура.
Ингредиенты:
1 лайм
1 лимон
1 палочка корицы
2 бутона гвоздики
1 звёздочка бадьяна
2 ст. л. мёда
50 мл тёмного рома
Для начала доведите до кипения 1 литр воды в небольшом сотейнике. Разрежьте цитрусовые на четвертинки и выжмите из них сок в прямо сотейник, затем туда же опустите сами четвертинки. Добавьте корицу, гвоздику, бадьян и мёд. Наконец, влейте темный ром.
Нагревайте на медленном огне в течение 10 минут, затем процедите и подавайте горячим!