Биохимия для технологов Учебник и Практикум (БакалаврАК) Новокшанова
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2458111
Издательство
Юрайт
Год издания
2015
ISBN
978-5-9916-4509-6
Количество страниц
508
Размер
2.6x15.8x24.3
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Вес, г
759
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.
.Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.