Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры
-12%
Описание и характеристики
ID товара
2766944
Издательство
Азбука
Серия
Высокая кухня
Год издания
2023
ISBN
978-5-389-13881-0
Количество страниц
288
Размер
2.7x25.5x33.7
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
1830
Возрастные ограничения
16+
2 200 ₽
2 519 ₽
+ до 330 бонусов
Осталось мало
В магазины сети, бесплатно
В пятницу, 5 июляАдреса магазинов
Другие способы доставки
Получить сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.6
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
Татьяна
26.04.2023
Действительно большая книга
Разнообразные рецепты, очень много полезных и красочных иллюстраций. Книга содержит в себе необходимые базовые знания и рецепты для выпечки. Так же отдельно уделено внимание необходимому для приготовления кухонному инвентарю.
Минусы
Очень большой формат книги - непосредственно на кухне с ней не очень удобно работать. Можно было бы убрать ненужные огромные отступы по краям. Достаточно тяжёлая. Не все рецепты прописаны полностью
Лола
09.11.2022
хороший товар
Покупала бабуле на Новый год. Книга качественная,но тяжелая,думаю,сложновато будет пожилому человеку долго держать её в руках. Книга бабушке понравилась,будет радовать всю семью вкусной выпечкой!
Большое спасибо за товар.
Большое спасибо за товар.
Александра
01.08.2022
Для тех, кто хочет учиться выпечке
Большая и красочная книга с различными рецептами по выпечке (особенно по хлебу) и с базовыми сведениями по ней.
Это не просто книга с рецептами, а прям пособие для начинающих. Нравится, что к каждому рецепту есть разбор составляющих, кто хочет учиться - самое то. Некоторые рецепты выглядят сложными, но возможно дело навыка. Формат книги большой, поэтому сначала лучше изучить, а потом начать готовить.
Отлично подходит для подарка, а также для своей домашней коллекции.
Это не просто книга с рецептами, а прям пособие для начинающих. Нравится, что к каждому рецепту есть разбор составляющих, кто хочет учиться - самое то. Некоторые рецепты выглядят сложными, но возможно дело навыка. Формат книги большой, поэтому сначала лучше изучить, а потом начать готовить.
Отлично подходит для подарка, а также для своей домашней коллекции.
Плюсы
Различные рецепты, красивые фото, интересные разборы
Минусы
-
Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.