Домашняя коптильня
Описание и характеристики
ID товара
2529088
Издательство
Центрполиграф
Серия
Умная Усадьба
Год издания
2017
ISBN
978-5-227-06916-0, 978-5-227-07532-1
Количество страниц
128
Размер
0.5x11.4x16.5
Тип обложки
Мягкий переплёт
Тираж
3000
Вес, г
59
Возрастные ограничения
16+
Только в магазинах
Наличие в магазинах
от 119 ₽
Москва
Нет в наличии
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина погамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое.