Эмерджентные пищевые зоонозы
Описание и характеристики
ID товара
2634474
Издательство
Крафт+
Год издания
2004
ISBN
978-5-93-675048-9, 978-5-93675-048-9
Количество страниц
176
Размер
0.8x14.3x21.4
Тип обложки
Мягкий переплёт
Тираж
1000
Вес, г
200
209 ₽
+ до 31 бонуса
Осталось мало
В магазины сети, бесплатно
СегодняАдреса магазинов
Другие способы доставки
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.