Физиология питания. Учебник
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2396015
Издательство
Академия
Серия
Бакалавриат. Академия
Год издания
2014
ISBN
978-5-76-954635-8, 978-5-7695-4635-8
Количество страниц
208
Размер
1.4x14.8x21.9
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
1000
Вес, г
310
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»).
.Раскрыты значение питания в жизнедеятельности человека и задачи в области оптимизации питания людей. Рассмотрены физиологическая роль макронутриентов (белки, жиры и углеводы) и микронутриентов (витамины, минеральные, минорные и биологически активные вещества) и физиологические основы питания различных групп населения. Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии, алиментарных заболеваниях.
.Для студентов учреждений высшего профессионального образования.
.