Гигиена питания
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.
ID товара
2512884
Издательство
Гэотар-Медиа
Год издания
2016
ISBN
978-5-9704-3706-3
Количество страниц
624
Размер
3x14.9x21.1
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
1000
Вес, г
709
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
5.0
В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации.
Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.
Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.