Городское меню: самые популярные блюда
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2555330
Издательство
Ресторанные ведомости
Год издания
2014
ISBN
978-5-98176-101-0
Количество страниц
224
Размер
2x22x27.3
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
5000
Вес, г
1080
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания - кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен. Ее авторы - популярные московские шеф-повара - демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия. В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд.