![Гурманистика. Культура еды и еда как культура — 2533890 — 1](https://content.img-gorod.ru/pim/products/images/93/11/018edc59-a491-7d26-adc4-f457a4709311.jpg?width=304&height=438&fit=bounds)
Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Описание и характеристики
ID товара
2533890
Издательство
Гуманитарный Центр
Год издания
2016
ISBN
978-617-7022-92-2
Количество страниц
136
Размер
0.5x14.4x21.5
Тираж
2000
Вес, г
162
Возрастные ограничения
0+
369 ₽
+ до 55 бонусов
Осталось мало
В магазины сети, бесплатно
В пятницу, 5 июляАдреса магазинов
Другие способы доставки
Получить сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Джон Ковини исследует «еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость». Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.
.
.Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.
.