Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления
Описание и характеристики
С этой книгой вы научитесь:
• использовать научные принципы, которые лежат в основе отличной чашки кофе;
• отличать зерна, которые лучше всего подходят для идеальной чашки;
• оценивать достоинства и недостатки каждого способа приготовления кофе.
ID товара
2780141
Издательство
Эксмо
Издательский бренд
ХлебСоль
Год издания
2022
Количество страниц
160
Размер
1.5x14.3x22
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
1000
Вес, г
400
Возрастные ограничения
16+
Только в магазинах
от 1 145 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.1
Пользователь скрыл свои данные
26.03.2024
хорошо для начала
книга даёт хорошо разобраться в процессах влияющих на вкус кофе. имеются исторические сведения, рецепты, советы как сделать лучше. я не смогла решить куда относить деталь, что в книге некоторая информация часто повторяется. если читаешь залпом, то странно читать тоже самое, что читал несколько страниц назад, а если открывать по нужде или что бы освежить знания, это огромный плюс. после книги варка кофе дома стала отдельным кайфом
Минусы
опечатки
«Идеальный кофе» — бесценный справочник для домашних бариста и любителей кофе. Это не книга рецептов, не антология кофейных зерен и не стильный аксессуар. Это понятное и вдумчивое изложение научных принципов, лежащих в основе искусства приготовления кофе с четкими пошаговыми инструкциями, которые подробно объясняют, как работают основные методы приготовления кофе и какие зерна, обжарка и помол считаются лучшими для них. Также в книге представлены подробные рекомендации, как сделать оптимальный выбор зерна для приготовления идеальной чашки кофе и какой способ заваривания выбрать, с подробным объяснением всех его достоинств и недостатков.
С этой книгой вы научитесь:
• использовать научные принципы, которые лежат в основе отличной чашки кофе;
• отличать зерна, которые лучше всего подходят для идеальной чашки;
• оценивать достоинства и недостатки каждого способа приготовления кофе.
С этой книгой вы научитесь:
• использовать научные принципы, которые лежат в основе отличной чашки кофе;
• отличать зерна, которые лучше всего подходят для идеальной чашки;
• оценивать достоинства и недостатки каждого способа приготовления кофе.