Императорская кухня XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора
Описание и характеристики
ID товара
2418855
Издательство
Центрполиграф
Серия
400 лет Дома Романовых
Год издания
2022
ISBN
978-5-227-10543-1, 978-5-227-05327-5, 978-5-227-05895-9, 978-5-227-09468-1, 978-5-227-10178-5
Количество страниц
350
Размер
2.1x13.2x20.7
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
419
Только в магазинах
за 1 799 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.5
14.07.2014
Столько всего узнала
Книгу Императорская кухня. XIX - начало XX века купила по двум причинам- мне нравятся книги Игоря Зимина. Плюс - сама тема. Интересно же, что ели в высшем обществе. Простая крестьянская кухня известна, она и до нас дошла. Надо отдать должное- Игорь Зимин, Александр Соколов, Илья Лазерсон собрали всю информацию- и что они ели, и как была организована кухня, как обеспечивалась безопасность. Что ели на пикнике или в полевых условиях. Очень понравилась книга!
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.
.Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.
.