История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2817453
Издательство
Лань
Год издания
2020
ISBN
978-5-507-44270-6, 978-5-8114-5995-7
Количество страниц
200
Размер
1x13.5x20.5
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
30
Вес, г
270
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложи-ровая промышленность — отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.