Красная книга десертов. Теория и практика приготовления.
-29%
Описание и характеристики
ID товара
3007611
Издательство
Комсомольская Правда
Серия
Приятного аппетита
Год издания
2024
ISBN
978-5-4470-0672-3
Количество страниц
192
Размер
1.7x20.5x24.8
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
4000
Вес, г
768
Возрастные ограничения
16+
1 065 ₽
1 519 ₽
+ до 159 бонусов
Последний экземпляр
В магазины сети, бесплатно
СегодняАдреса магазинов
Другие способы доставки
от 1 399 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.9
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
Арсений
28.04.2024
Сборник сладких рецептов
Подойдет для тех, кто любит сладкое и хочет готовить такие шедевры дома, а не вечно бегать по магазинам или кондитерским. Есть теория (особенно в части оборудования), сами рецепты классные. Да, придется немного попотеть (особенно начинающим), но кто говорил, что кондитерка - это просто? Это искусство, и оно требует терпения. Но я уверен, что результат не заставит себя ждать
Плюсы
Красочное оформление и вкусные десерты
Минусы
Придется проявить терпение и усердие
Иринка
18.02.2024
Очень неплохая книга, особенно для продвинутых. Новичкам правда может быть сложновато именно начинать с неё, но почему бы не на вырост). Мне понравилось разнообразие вкусов в рецептах и подробные описания. За фото процесса отдельное спасибо. Много внимания уделяется внешнему виду десерта, для профессионалов это огромный плюс. Книга вообще для старта бизнеса хороша, когда хочется удивить клиентов.
Виктория
15.12.2023
Рецепты в данной книги соблазняют своей аппетитностью и формами. Приготовить что-то можно, но не с первого раза если вы новичок, те кто уже занимаются кондитерским делом будет проще. Рецепты подробные, так же их сопровождают фотографии поэтапных действий в процессе готовки. Что же касается продуктов, то не всё найдётся у вас на кухне или в ближайшем магазине, скорее придётся заказывать через интернет.
Плюсы
Поэтапность действий в рецептах и яркие, сочные фотографии.
Минусы
Пока не замечено.
Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках – компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями. Торты «Черничное мороженое», «Летняя свежесть» с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты «Ванильное манго», «Французский завтрак» с черникой и камамбером, «Карамельный пекан» и «Клубничное лукошко», изящные кексы и финансье – все для идеального старта и великолепной «сладкой» карьеры.