Кулинарная матрица
Описание и характеристики
ID товара
2543369
Издательство
Азбука
Серия
Высокая кухня
Год издания
2016
ISBN
978-5-389-11317-6
Количество страниц
304
Размер
2x23x27.3
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
1039
Возрастные ограничения
16+
Только в магазинах
Наличие в магазинах
от 1 599 ₽
МоскваНет в наличии
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.0
31.10.2016
Эта книга для меня!
Кулинарная матрица. Марк Биттман предлагает несколько осовных заготовок блюд. А к ним уже лополнения- меня или дополняя основу можно получить каждый раз что то новое. А еще можно самой придумать. Вот идея как раз для меня- времени совсем нет на готовку и честно говоря, уже желания что то придумывать- когда приходишь домой в воссь вечера а утром в пят уже встаешь, это не моивирует. Но вкусного то хочется, причем быстро и просто- как раз, как здесь.
Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица – основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку.