Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2134645
Издательство
Академия
Год издания
2014
ISBN
978-5-44-680870-0, 978-5-4468-0870-0, 978-5-7695-4142-1
Количество страниц
112
Размер
0.6x16.5x23.5
Тип обложки
Мягкий переплёт
Тираж
1200
Вес, г
140
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания.
.
.Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.