Микробиология рыбы и рыбных продуктов

В учебном пособии излагаются основные положения современной экологии популяций, сообществ и экосистем с учётом направлений рыбной отрасли, учение о биосфере; рассматриваются основные среды жизни и адаптации к ним организмов. . .Рассмотрены проблемы влияния антропогенной деятельности на окружающую среду; загрязнение природной окружающей среды (качество воды бытового, рыбохозяйственного и хозяйственного назначения; ликвидация чрезвычайных экологических ситуаций). . .Уделено внимание теме морских работ и последствий аварийных ситуаций на судах с использованием атомной энергетики. Анализируется жизнедеятельность морских организмов под влиянием загрязняющих веществ, поступающих с материков и при дампинге. Анализируются экологические последствия загрязнения океана. . .Включена глава "Экология человека", содержащая практические задания и контрольные вопросы для студентов вузов. При подготовке учебного пособия учтены интересы специалистов рыбной отрасли.