МОЛОКО! Самый спорный продукт
Описание и характеристики
Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить — матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация — зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..
Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?».
ID товара
2771799
Издательство
Синдбад
Год издания
2019
ISBN
978-5-00131-145-4
Количество страниц
448
Размер
2.6x14.8x21.7
Тираж
3000
Вес, г
639
Возрастные ограничения
12+
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.6
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
Марина
28.04.2024
Бесспорно интересная книга
Даже удивительно, что научпоп о молоке местами читается как увлекательный триллер. мне лично больше всего понравилось про сыр). Ещё, как ни странно, про историю обеззараживания молока. И ещё - про молочных животных, про Японию, Китай и др. азиатские страны, про современные органические фермы - короче, всё понравилось. В конце даже указатель рецептов. есть
Плюсы
Отличная полиграфия. Приятный голубой цвет и молочно-белые плотные страницы. Удобный шрифт
Минусы
минусов не обнаружила
Павел
12.09.2022
Даже не думал, что книга по всего лишь продукту - молоку будет настолько захватывающей. В книге смешиваются истории прошлого с рецептами блюд из молока, таких как Имбирное мороженное, Соленая треска в сливках или Бланшированный крем. Но это не книга рецептов, нет, это книга о замечательном продукте - МОЛОКЕ. С интересом узнал о росте переносимости лактозы целых многомиллиардных наций, таких как Китай
Плюсы
Очень крутая обложка, белые приятные листы. Захватывающая тема.
Туран
14.08.2022
Молоко
Книга для тех, кто хочет узнать историю о молоке, это не нутрициология. Хорошо написанная книга, интересные исторические события. Как мы начали доить животных; каких доили животных и в каких регионах. Вы получаете историческую работу о молоке, точно не потеряете время, если вас это интересует или может заинтересовать.
Плюсы
Хорошая обложка, страницы тоже. Интересная историческая книга о молоке.
Минусы
Нет
Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине... Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла — каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово «галактика» происходит от греческого yaka — «молоко».
Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить — матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация — зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..
Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?».
Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить — матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация — зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..
Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?».