Национальные кухни народов СССР
-15%
Описание и характеристики
История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
ID товара
3001345
Издательство
Эксмо
Издательский бренд
ХлебСоль
Год издания
2023
ISBN
978-5-04-178987-9
Количество страниц
704
Размер
3.3x14.8x21
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
470
Возрастные ограничения
18+
1 248 ₽
1 479 ₽
+ до 187 бонусов
В наличии
В магазины сети, бесплатно
СегодняАдреса магазинов
Другие способы доставки
за 1 299 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.9
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
Иван
07.09.2024
Готовить, готовить и ещё раз готовить.
Виктория
06.04.2024
Рецепты вызывающие ностальгию у тех кто рождён в СССР. Дизайн книги у старых книг с полки, простой но притягательный. Оформление минималистичное. Рецепты несложные, приготовить что-то сможете даже из продуктов находящихся у вас дома (конечно с учётом выбранного рецепта). Единственное для меня, подобные рецепты необычны, хоть и не все, но о многих я них узнала из книги.
Плюсы
Оформление и качество.
Минусы
Возможно не всем понравятся рецепты (на любителя).
Ольга
07.03.2024
Отличное издание
Книги В.Похлебкина - просто мастхэв для того, кто хочет научиться готовить. Самое главное их достоинство - глубоко творческий подход к приготовлению пищи. Это больше, чем просто сборник рецептов (хотя сами рецепты, конечно же, имеются). Эта книга, как и другие издания данного автора, помогает сформировать у читателя высокий уровень кулинарной культуры. В ней объясняются такие нюансы и тонкости, каких в большинстве издваемых кулинарных книг просто нет. Автор описывает процесс приготовления еды как высокое искусство. А эта книга включает в себя ещё и энциклопедический сборник, посвящённый кухням различных народов с территории бывшего СССР. Национальные кухни этих народов самобытны, и в то же время, очень просты для освоения. Все ингредиенты простые и доступные, а готовить по этим книгам - все равно что совершить увлекательное путешествие, не выходя из кухни.
Качество издания отличное, твёрдый переплёт, белая плотная бумага, чёткая печать. Однозначно рекомендую к покупке.
Качество издания отличное, твёрдый переплёт, белая плотная бумага, чёткая печать. Однозначно рекомендую к покупке.
Тюри, окрошки, ботвиньи, щи, уха, рассольник, солянка, каши, блины, пироги, коврижки, куличи, медок, сбитень, квас — это только рецепты русской кухни в книге «Национальные кухни народов СССР». А в ней еще 14 кухонь: украинская, белорусская, молдавская, грузинская, армянская, азербайджанская, казахская, киргизская, туркменская, таджикская, узбекская, эстонская, латышская, литовская.
История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
В читай-городе продается безусловно уникальная по своему содержанию книга.
В данной книге, не только приведены рецепты различных блюд республик СССР, а так же рекомендации по подготовке к приготовлению.
Все четко и по полочкам. В нынешнее время такой основательный подход мало где встретишь.
Цена данный книги с учётом бонусов Читай-города была более чем демократичной.