Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и сытной еды
Описание и характеристики
«Радуйтесь каждой партии нежных колбас и других продуктов. Начать нетрудно. Рецепты даны от простых к сложным. Так что начинайте прямо с первого и шаг за шагом следуйте указаниям в книге — к концу вы станете колбасником-любителем, которому нет нужды полагаться на промышленность. Желаю вам интересного чтения и, разумеется, отличной колбасы!» (Карстен Боте)
ID товара
2973442
Издательство
Азбука
Издательский бренд
КоЛибри
Серия
Высокая кухня
Год издания
2023
ISBN
978-5-389-21764-5
Количество страниц
160
Размер
1.7x19.3x23.6
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
2000
Вес, г
560
Возрастные ограничения
16+
Только в магазинах
от 879 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
5.0
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
Оксана
29.11.2023
Большая книга, твердый переплёт, красивое оформление
Плюсы
Пошаговая инструкция для новичков-любителей колбасок и котлеток. Оборудование, инструменты, приспособления - обо всем подробно. Вы знали, что у мясорубки обязательно должен быть подрезной нож? Вот и я не знала. Это ещё не всё, ещё много открытий чудных подготовил нам автор.
Нисколько не жалко денег, отданных за книгу, она того стоит!
Нисколько не жалко денег, отданных за книгу, она того стоит!
Ирина
14.08.2023
Те, кто хотя бы раз приготовит колбаски по этой книге, абсолютно точно поймут их разницу с покупными
Те, кто хотя бы раз приготовит колбаски по этой книге, абсолютно точно поймут их разницу с покупными. Сделали несколько видов колбасок для гриля. Какой стоял аромат трудно передать словами. Думала, все соседи сбегутся 😄 Рецепты очень подробные, разного уровня сложности. Мы начали с простых рецептов и попробовали один посложнее. Вкуснота. Переплет твердый, цветные фото блюд. Посмотришь и сразу хочется приготовить.
Сергей
11.03.2023
Вкусная книга
Давно хотел научиться готовить колбаски, в интернете рецепты трудные, непонятные, поэтому решил купить эту книжку и узнать как здесь, так вот, не капли не пожалел о своём приобретении, очень много интересных и вкусных рецептов, а самое главное всё пошагово объяснено, есть всё граммовки, советы по посуде и способы готовки, так что получились очень хорошие блюда только благодаря книге, советую всем
Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо... Эта книга для тех, кто хочет овладеть высоким искусством изготовления домашних колбас, а также котлет и других блюд из мясного фарша. В книге подробно описывается необходимое оборудование, сырье и рецептура для изготовления многих видов колбасных изделий — для жарки, копчения или варки, ливерной, кровяной колбасы и прочих. Попробуйте приготовить классические братвурсты, такие жемчужины немецкого колбасного дела, как тюрингские, нюрнбергские колбаски и брегенвурст, метт-вурсты, вареные колбасы вроде ливерной, кровяной и кнаппвурстов, а также колбаски из других стран: салями, мергезу, чоризо, береворсу.
«Радуйтесь каждой партии нежных колбас и других продуктов. Начать нетрудно. Рецепты даны от простых к сложным. Так что начинайте прямо с первого и шаг за шагом следуйте указаниям в книге — к концу вы станете колбасником-любителем, которому нет нужды полагаться на промышленность. Желаю вам интересного чтения и, разумеется, отличной колбасы!» (Карстен Боте)
«Радуйтесь каждой партии нежных колбас и других продуктов. Начать нетрудно. Рецепты даны от простых к сложным. Так что начинайте прямо с первого и шаг за шагом следуйте указаниям в книге — к концу вы станете колбасником-любителем, которому нет нужды полагаться на промышленность. Желаю вам интересного чтения и, разумеется, отличной колбасы!» (Карстен Боте)