Нордическая кухня. Кулинарные шедевры с северным характером
Описание и характеристики
С рецептами Клауса Майера вы принесете в свой дом ароматы и вкусы аутентичной кухни Скандинавских стран, схожих по климату, природным ресурсам, а также кулинарным традициям со многими регионами России.
«Нордическая кухня» сродни скандинавскому дизайну – она не нарушает природной гармонии, а усиливает ее абсолютное совершенство.
ID товара
2625048
Издательство
Азбука
Издательский бренд
КоЛибри
Серия
Высокая кухня
Год издания
2018
ISBN
978-5-389-13334-1
Переводчик
Зайцева Елена Евгеньевна
Количество страниц
256
Размер
2.4x20.3x24.4
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
1019
Возрастные ограничения
16+
Только в магазинах
Наличие в магазинах
от 1 649 ₽
Москва
Нет в наличии
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.3
Гость
15.02.2022
Очень информативная книга
Минусы
не обнаружено
Клаус Майер представляет восхитительные в своей простоте и оригинальности блюда нордической кухни: они принесли заслуженную славу одному из известнейших в мире ресторанов – Noma (Копенгаген), открытому Майером совместно со знаменитым шеф-поваром Рене Редзепи. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на не слишком искушенных кулинаров, стремящихся быть в курсе новейших гастрономических тенденций. Четыре главы соответствуют временам года, в начале каждой – список сезонных продуктов. В рецепты включены также ингредиенты, которые можно собрать во время прогулки по лесу, – грибы, орехи, травы, лесные ягоды.
С рецептами Клауса Майера вы принесете в свой дом ароматы и вкусы аутентичной кухни Скандинавских стран, схожих по климату, природным ресурсам, а также кулинарным традициям со многими регионами России.
«Нордическая кухня» сродни скандинавскому дизайну – она не нарушает природной гармонии, а усиливает ее абсолютное совершенство.
С рецептами Клауса Майера вы принесете в свой дом ароматы и вкусы аутентичной кухни Скандинавских стран, схожих по климату, природным ресурсам, а также кулинарным традициям со многими регионами России.
«Нордическая кухня» сродни скандинавскому дизайну – она не нарушает природной гармонии, а усиливает ее абсолютное совершенство.
Рецептов огромное количество, разной степени сложности. Не все рецепты из доступных ингредиентов (фазан, кабан, икра пинагора и др).
Книга оформлена красиво, выглядит дорого, фотографии прекрасного качества, есть ляссе.