Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование: учебное пособие
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2370362
Издательство
Форум
Год издания
2010
ISBN
978-5-91-134357-6, 978-5-91134-357-6
Количество страниц
272
Размер
1.7x14.6x21.9
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
1000
Вес, г
769
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
В учебнике приведены классификация, устройство, принципы действия, правила эксплуатации торгового оборудования: немеханического, весоизмерительного, холодильного, подъемно-транспортного и оборудования для расчетов с покупателями. Особое внимание уделено современным видам оборудования и комплексной автоматизации предприятия общественного питания.
.Учебник рекомендован для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для работников торговли и общественного питания.
.