Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. Учебно-практическое пособие
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2725234
Издательство
КноРус
Год издания
2019
ISBN
978-5-40-606867-0, 978-5-406-06867-0
Количество страниц
210
Размер
1.5x15.2x21.6
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
500
Вес, г
370
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».