Основы биохимии: Учебное пособие ГРИФ
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01(240701) «Биотехнология», 19.03.02(260101) «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.04(260801) «Технология продукции и организация общественного питания», а также студентов, обучающихся по другим направлениям, и аспирантов.
ID товара
2331897
Издательство
Инфра-М
Год издания
2016
ISBN
978-5-16-005295-3
Количество страниц
400
Размер
2.5x14.5x21
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Вес, г
569
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
5.0
В учебном пособии изложены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01(240701) «Биотехнология», 19.03.02(260101) «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.04(260801) «Технология продукции и организация общественного питания», а также студентов, обучающихся по другим направлениям, и аспирантов.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01(240701) «Биотехнология», 19.03.02(260101) «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.04(260801) «Технология продукции и организация общественного питания», а также студентов, обучающихся по другим направлениям, и аспирантов.