Отель. Как выстроить дело от 0 до 5-ти звезд
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2168451
Издательство
Центрполиграф
Серия
Организация и менеджмент
Год издания
2008
ISBN
978-5-9524-3709-8
Количество страниц
240
Размер
1.5x21x27
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
730
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
4.0
А.Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим.