Пищевые и биологически активные добавки ароматизаторы и технологические вспомогательные средства (Учебное пособие). Нечаев А. (Юрайт)
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2129848
Издательство
ГИОРД СПб
Год издания
2007
ISBN
978-5-98-879046-4, 978-5-98879-046-4
Количество страниц
248
Размер
1.7x14.7x21.9
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Вес, г
389
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Учебное пособие представляет собой изложение основополагающих сведений в области пищевых и биологически активных добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, которые составляют основные разделы курса "Пищевые и биологически активные добавки", разработанного для повышающих квалификацию специалистов, а также для студентов, изучающих вопросы пищевой технологии и безопасности продуктов питания.
.