Питание и здоровье : Учебное пособие для студентов по спецкурсу «Питание и здоровье»

Проблема сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни является одной из самых важных социальных, медико-биологических. экономических и политических задач, стоящих перед обществом. Одной из причин неблагополучного состояния здоровья человека является пренебрежительное отношение к своему здоровью, образу жизни, неправильное, неполноценное питание. . .Основной целью введения в учебный процесс дисциплины «Питание и здоровье» является создание приоритета здорового образа жизни в студенческой среде, формирование правильного отношения к питанию и предотвращение распространения пагубных пристрастий среди молодежи, таких как алкоголизм, курение, наркомания... . .Формирование у студентов правильного представления о природе питания. знания основ культуры питания, правил рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья, а также готовности соблюдать эти правила - одна из главных задач курса «Питание и здоровье». . .При отборе содержания курса учитывались раздел предметной области «Технология» - «Технология обработки пищевых продуктов», дисциплин «Психология», «Экология», «Анатомия и физиология человека» и др. .