Подарок молодым хозяйкам
Описание и характеристики
Структура книги остается прежней, но многие рецепты уточнены и прокомментированы. Все основные главы — актуальная кулинарная классика — сохранены: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Добавлены примечания с объяснением малоупотребительных сегодня слов и некоторых терминов и с советами, скажем, чем можно заменить тот или иной редкий в наше время продукт или кухонную утварь. Исправлены несколько вкравшихся в оригинальный текст неточностей и объяснен ряд моментов, способных вызвать непонимание. Надеемся, книга в этой редакции стала понятнее, а рецепты — доступнее для приготовления.
ID товара
3008268
Издательство
Эксмо
Издательский бренд
ХлебСоль
Год издания
2023
ISBN
978-5-04-184350-2
Количество страниц
912
Размер
4.9x16.6x26.1
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
2000
Вес, г
1330
Возрастные ограничения
16+
Только в магазинах
от 1 199 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.0
Наталья
12.12.2023
Плюсы
К плюсам отнесу грамотный, понятный и приятный язык, которым изложены советы и рецепты.
Минусы
К минусам добавлю отсутствие алфавитного указателя, при объеме в 910 страниц он нужен.
Есть еще недостаток - неважное качество печати, типографская краска размазывается при перелистывании, особенно при постоянном пользовании.
Есть еще недостаток - неважное качество печати, типографская краска размазывается при перелистывании, особенно при постоянном пользовании.
Полина
22.10.2023
Подарок молодым хозяйкам – это классика на все времена. В книге собрано огромное количество рецептов, охватывающие очень много тем. Крупы, макаронные изделия, паштеты, соусы, мясо, рыба, овощи, фрукты, десерты, хлеба, напитки, пасхальные рецепты и многое-многое другое. Конечно же в книге есть и обширный раздел с теорией, советами, таблицами, которые помогут не только молодым хозяйкам, но всем людям, учащимся готовить или прокачивающим навыки.
Новая редакция известной во всем мире книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», в 2-х оформлениях.
Структура книги остается прежней, но многие рецепты уточнены и прокомментированы. Все основные главы — актуальная кулинарная классика — сохранены: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Добавлены примечания с объяснением малоупотребительных сегодня слов и некоторых терминов и с советами, скажем, чем можно заменить тот или иной редкий в наше время продукт или кухонную утварь. Исправлены несколько вкравшихся в оригинальный текст неточностей и объяснен ряд моментов, способных вызвать непонимание. Надеемся, книга в этой редакции стала понятнее, а рецепты — доступнее для приготовления.
Структура книги остается прежней, но многие рецепты уточнены и прокомментированы. Все основные главы — актуальная кулинарная классика — сохранены: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Добавлены примечания с объяснением малоупотребительных сегодня слов и некоторых терминов и с советами, скажем, чем можно заменить тот или иной редкий в наше время продукт или кухонную утварь. Исправлены несколько вкравшихся в оригинальный текст неточностей и объяснен ряд моментов, способных вызвать непонимание. Надеемся, книга в этой редакции стала понятнее, а рецепты — доступнее для приготовления.
Причины моего недовольства:
- бестолково сгруппированы рецепты. Например, суп "Солянка мясная" находится в разделе "Борщи", а вареный говяжий язык - в "Рубленых котлетах", и таких нелепостей много;
- нет ни одного рецепта салатов, сочетающих несколько продуктов (типа "Оливье" и т.п.); Ни единого!
- скудно представлена традиционная русская кухня - где кулебяки, где блины с припеком, где лапшевник и т.п.? Можно добавить еще много "забытых" блюд, правильные рецепты которых надеялась найти. Зато представлено более 100 рецептов пудингов. Не слишком интересно.
Вывод такой: если покупать книгу Молоховец - приготовьтесь докупить другие кулинарные сборники.