Повар : учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ / Изд. 10-е, стер.
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2105310
Издательство
Феникс
Год издания
2013
ISBN
978-5-222-16719-9, 978-5-222-19240-5, 978-5-222-09757-1, 978-5-222-20703-1
Количество страниц
343
Размер
1.6x13.5x20.7
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
2500
Вес, г
289
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В книге в учебных целях использованы материалы «Сборника рецептур». Вводится набор продуктов, технология приготовления пищи. Предлагаемое пособие научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении. Рекомендуется для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам и практикующим специалистам.
.