Поварская книга известного кулинара Бобринского (м) Бобринский
Описание и характеристики
ID товара
2649018
Издательство
Секачев
Год издания
2018
ISBN
978-5-4481-0005-5
Размер
0.9x12x18
Тип обложки
Мягкий переплёт
Вес, г
150
Только в магазинах
Наличие в магазинах
за 421 ₽
Москва
Нет в наличии
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.3
Юрий
27.10.2020
Наглядное пособие для начинающих кулинаров
Простая и понятная книга про кулинарию и старину. Так есть рецепты, ингредиенты, меры веса, объёма и т.п., а также всё необходимое для пониманию старины и того времени. Интересно поизучать и попробовать.
Репринт с издания.
."Поварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского, одного из лучших столичных гастрономов, который в течение многих лет состоял шефом поваром в лучших столичных ресторанах и удостоен за свое кулинарное и консервное искусство высочайших наград. В книге указаны способы как приготовлять разные кушанья и закуски для Рождественских праздников, Св. Пасхи, Масляной недели, званных вечеров и обедов. Изготовление русских, польских, грузинских, вегетарианских, монастырских, французских блюд, разных колбас, маринадов, паштетов, фаршировок и проч."