Процессы и аппараты пищевых производств: Уч.пособие., 2-е изд., перераб. и доп.
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2514226
Издательство
Лань
Год издания
2016
ISBN
978-5-8114-2106-0, 978-5-8114-4163-1
Количество страниц
208
Размер
1.4x13.5x20.7
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
100
Вес, г
270
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
4.0
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля.
.Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технологические машины и оборудование». Также пособие может быть рекомендовано студентам учреждений СПО.
.