Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник
-28%
Описание и характеристики
ID товара
2749839
Издательство
Лань
Год издания
2019
ISBN
978-5-81-143906-5, 978-5-8114-3906-5
Количество страниц
448
Размер
2.5x17x24
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
100
Вес, г
709
2 321 ₽
3 249 ₽
+ до 348 бонусов
Последний экземпляр
В магазины сети, бесплатно
ЗавтраАдреса магазинов
Другие способы доставки
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий.
.Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
.