Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
-14%
Описание и характеристики
Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова.
В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
ID товара
2877638
Издательство
Эксмо
Издательский бренд
ХлебСоль
Серия
Кулинария. Домашний хлеб
Год издания
2024
ISBN
978-5-04-154004-3
Количество страниц
160
Размер
1.2x20.5x24.6
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
699
Возрастные ограничения
16+
1 606 ₽
1 869 ₽
+ до 240 бонусов
В наличии
В магазины сети, бесплатно
СегодняАдреса магазинов
Другие способы доставки
от 1 395 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.4
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
Анна
28.09.2024
отзыв
Эта книга о выпечке хлеба - настоящий кладезь знаний для всех ценителей домашней выпечки. Отлично структурированные рецепты, ясные пошаговые инструкции и полезные советы делают процесс приготовления хлеба легким и увлекательным. Это идеальное руководство для тех, кто хочет научиться печь ароматный хлеб в домашних условиях. Рецептов много! От пп хлеба, самого обычного до самых роскошных рецептов. А главное что все понятно!
Надежда
22.03.2024
Закаска
Как давно я хотела научиться делать закваску для выпечки хлеба. И вот моя мечта сбылась. Эта книга мой незаменимый помощник. Здесь содержится несколько рецептов закваски. Понравилось, что прописано какие ингредиенты для закваски лучше использовать, в каких пропорциях, как ее хранить правильно и "подкармливать". Как правильно замешивать тесто на закваске и испечь вкусный и ароматный хлеб.
akuch
10.10.2023
Потрясающая книга
Мне, как любителю хорошей, вкусной выпечки книга очень понравилась. Я, конечно, еще не успела попробовать приготовить все рецепты, но уже у меня появились любимчики - хлеб на рисовой муке и тыквенный хлеб. Рецепты прописаны хорошо, детально, но без снобизма. Язык понятный и приятный. Присутствуют цветные картинки. Также приятно порадовала твердая обложка. Однозначно рекомендую
Правильный хлеб — это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой.
Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова.
В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова.
В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.