Русская кухня.Версия 2.0
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2392820
Издательство
Эксмо
Год издания
2013
ISBN
978-5-699-64623-4
Количество страниц
128
Размер
1.6x19.5x25.2
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
8140
Вес, г
600
Возрастные ограничения
16+
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
5.0
13.01.2014
Замечательно и душевно
Русская кухня Версия 2.0. Александр Белькович заслуживает доверия. Мне книгу подарили, и я начала с удовольствием ее осваивать. Книга написана в такой дружеской атмосфере доверия, что хочется готовить и готовить! Рецепты простые, и очень вкусные- попробовала парочку-домашние пожрали моментом. Инструкции пошаговые, в фото. Конечно больше подходит для начинающих, но и для опытных хозяек есть, что выбрать- например вроде бы известные блюда, но готовятся по другому и получаются вкуснее.
Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa's москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project.
.Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны самые любимые гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович всегда привносит в привычные блюда что-то свое, новое и динамичное. Поэтому его куриные котлеты нравятся всем, а черешник с фисташковой пастой вызывает чувство настоящего счастья.
.«Время менять стереотипы о русской кухне, модернизировать ее и привносить новое. Приготовить пасту, но сделать это с местными продуктами и в русском духе, почему нет?»
.Сейчас Саше - 28, и он поставил кухню больше, чем в двух десятках ресторанов. Работая над меню для русского заведения «Мари Vanna» в Лондоне, Саша решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим.
.