Русская поварня или наставление… (м) Левшин
Описание и характеристики
ID товара
2649019
Издательство
Секачев
Год издания
2018
Размер
1.3x12x18
Тип обложки
Мягкий переплёт
Вес, г
239
Только в магазинах
Наличие в магазинах
за 684 ₽
Москва
Нет в наличии
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.3
Наталья
18.10.2023
Репринтное издание кулинарной книги 1816 года интересно прежде всего описанием блюд, которые были в обиходе того времени. Как таковых рецептов с точным указанием ингредиентов и разблюдовкой по граммам (которые есть практически в любой современной кулинарной книге) вы не найдете, но общие принципы приготовления блюд изложены понятно - многое можно попробовать приготовить. Есть масса практических советов, применимых в нашей современной жизни.
Репринт с издания. Москва 1816.
.Об этом-то Левшине и пишет А. С. Пушкин в “Евгении Онегине” и делает примечание: “Левшин, автор многих сочинений по части хозяйственной”. В книге "Русская поварня", изданной в Москве в 1816 году, Левшин опубликовал рецепты старинных русских снедей, сохранившиеся в народе еще с допетровских времен. В предисловии к своей книге "Русская поварня" В. Левшин написал: «Сведения о русских блюдах совсем истребилисьи поэтому нельзя представить полного описания русской поварни, а должно удовольствоваться только тем, что еще можно собрать из оставшегося в памяти, ибо история русской поварни никогда не была предана описанию».