Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
Описание и характеристики
ID товара
2650258
Издательство
Ресторанные ведомости
Год издания
2018
ISBN
978-5-9500149-9-4
Количество страниц
176
Размер
1.5x22x27.5
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
5000
Вес, г
910
Возрастные ограничения
12+
Только в магазинах
Наличие в магазинах
за 2 499 ₽
Москва
Нет в наличии
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
4.0
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!