Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни
Описание и характеристики
Сэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.
«Соль, жир, кислота, жар» — это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой.
ID товара
2688159
Издательство
Попурри
Серия
Дом. Быт. Досуг
Год издания
2018
ISBN
978-985-15-3757-6
Количество страниц
446
Размер
3.8x18.7x24.3
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
1299
Возрастные ограничения
16+
Только в магазинах
Наличие в магазинах
от 3 479 ₽
Москва
Нет в наличии
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
3.4
Елена Н.
21.11.2022
Полезная книга
Больше полугода смотрела на книгу Соль, жир, жар, кислота и не решалась купить из-за цены, и как же я рада, что в итоге купила! Автор увлекательно и простым языком рассказывает про базовые принципы кулинарии, опираясь на которые можно готовить более ярко и интересно. В книге красивые иллюстрации. Благодаря рекомендациям из первых двух частей про соль и жир (дальше пока не дочитала), муж и я заметили, что вкус еды, которую я готовлю стал насыщеннее и более проявленным. С удовольствием куплю такую книгу в подарок подруге, которая также интересуется кулинарией
Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий. Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова. Вы будете в шоке! Это настоящий must-have для всех, кто хочет научиться хорошо готовить. Являясь безупречным сочетанием высококачественных ингредиентов: интереснейшего повествования, доступной теории, заразительной любви к еде и превосходных иллюстраций, — книга поможет вам понять науку кулинарии и достичь в ней совершенства.
Сэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.
«Соль, жир, кислота, жар» — это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой.
Сэмин Носрэт заразила своей революционной философией всех, от профессиональных поваров до школьников. Просто освойте четыре главных элемента, и ваши блюда всегда будут вкусными.
«Соль, жир, кислота, жар» — это исчерпывающая кулинарная энциклопедия, которой суждено стать классикой.