Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
-14%
Описание и характеристики
ID товара
3025830
Издательство
Эксмо
Издательский бренд
ХлебСоль
Год издания
2024
ISBN
978-5-04-192873-5
Количество страниц
144
Размер
1.7x22.8x28.7
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
2000
Вес, г
804
Возрастные ограничения
16+
1 508 ₽
1 759 ₽
+ до 226 бонусов
Осталось мало
В магазины сети, бесплатно
СегодняАдреса магазинов
Другие способы доставки
от 1 499 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
5.0
Иван
29.07.2024
Отличная книга , рецептуры рабочие и точные уже делал тарт по ней. Рекомендую к покупке. Ингредиенты все легко найти можно найти в магазине. С рецептами придется повозится но это того стоит, чтобы все получилось необходимо чётко следовать инструкции, там все расписано когда и в какой день что делать. Подойдет тому кто имеет уже опыт работы с такого рода изделиями.
Плюсы
Книга один большой плюс.
Минусы
Нет
Пользователь скрыл свои данные
17.04.2024
Эта книга - настоящий кладезь вдохновения для любого любителя кондитерского искусства! С ее помощью я освоила не только основные приемы приготовления тартов, но и узнала о множестве интересных способов декорирования и подачи десертов. Более того, пошаговые инструкции и яркие фотографии делают процесс готовки намного увлекательнее и легче. Теперь мои тарты не только вкусные, но и выглядят как произведения искусства!
Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.