Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: практикум. Учебное пособие
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2399155
Издательство
Форум
Год издания
2018
ISBN
978-5-81-990581-4, 978-5-8199-0581-4, 978-5-8199-0692-7
Количество страниц
104
Размер
0.5x13.9x20.4
Тип обложки
Мягкий переплёт
Тираж
300
Вес, г
109
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
3.0
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине «Техническое оснащение предприятий общественного питания» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы, оборудование, литература, порядок проведения работы, контрольные вопросы. Все практические занятия соответствуют утвержденной примерной программе.
.Для студентов средних специальных и высших учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.
.
.
.