Технология производства молока и молоч. продуктов Уч. пос. (ВО Бакалавр) Карпеня
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2443079
Издательство
Инфра-М
Год издания
2018
ISBN
978-5-16-010304-4
Размер
1.8x14.5x21.7
Вес, г
500
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
4.0
Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения.