Торты и пирожные с зеркальной глазурью
Описание и характеристики
ID товара
2720335
Издательство
АСТ
Издательский бренд
Кладезь
Серия
Инстаеда
Год издания
2020
ISBN
978-5-17-107623-8
Количество страниц
144
Размер
1.2x20.2x26.3
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
2000
Вес, г
670
Возрастные ограничения
12+
Только в магазинах
за 1 195 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
2.9
Ш
01.04.2023
Торты🍰
Искала кулинарную книгу десертов. Нашла я эту книгу в магазине Читай город, полистала несколько страниц и смотрю рецепты очень хорошие, да и понятно написано. Решила попробовать. Книга замечательная. Здесь таак много нового, рецепты муссовых тортов разного вида и с чем угодно, плюс как приготовить к ним зеркальную глазурь. Мне очень понравилось. Рекомендую всем.
Плюсы
Информация
иллюстрации
качество
иллюстрации
качество
Минусы
нет
Наталья
04.07.2022
Книгу купила как интересующаяся кондитерскими технологиями.
Техника зеркальной глазури,которой автор занимается,описана доступно и понятно.В книге даны пошаговые рецепты, техника и ингредиенты.Присутствует реклама,но это авторский продукт.Объем книги небольшой,но этого достаточно для тех,кто начинает работать с технологией. Основные процессы описаны последовательно и помогают освоению техники зеркальной глазури. Я пользуюсь рецептами и вкусы на мой взгляд запоминающиеся,а это главное в кондитерском искусстве.Такого не попробуешь в супермаркете. Книга заставляет искать и пробовать,будит вкусовые рецепторы.Я благодарна за подобные открытия. Рекомендую тем,кто ищет как работать с глазурью.
Плюсы
Математически точно,проверено и действительно вкусно.
Минусы
Небольшой объем. Некоторое несоответствие фотографий и рецептов.
Ксения Пенкина – профессиональный кондитер, блогер (@ksenia.penkina), известный в России и за рубежом. Ксения проводит свои авторские онлайн-курсы по кондитерскому искусству, а также выездные мастер-классы по всему миру. Ее творения настолько необыкновенны, что многие называют ее "королевой глазури". На страницах книги Ксения поделилась секретами идеально-зеркальной глазури, удивительно-бархатного велюра и рецептами сказочно-вкусных десертов. Вы в одном шаге от неповторимых тортов и пирожных! Сделайте этот шаг на радость себе и всей своей семье!