Вино: Как выбирать и дегустировать вино

Пожалуй, "любовь" - слово слишком сильное... но если вы читаете эту книгу, то законно предположить, что вам нравится вино. Переход от простого чувственного удовольствия к пониманию вина - задача, для решения которой нужны инструменты. Некоторые из них имеют материальную форму, например хорошая стеклянная посуда. Но большинство инструментов находится в нашем сознании, например знание того, что искать в вине или изучение способов запоминать характер вин. Есть здесь и ряд практических моментов. Вина, словно дети, нуждаются в деликатном воспитании, которое позволит им реализовать свой потенциал: как хранить бутылки после того, как вы их купили? А как делиться с другими радостями от распития вина и одновременно расширить свои вновь приобретенные знания? Конечно, бокалы, бывают, бьются, и их нужно заменять новыми. Остальные же инструменты послужат нам всю жизнь.