Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография
Описание и характеристики
ID товара
2758493
Издательство
Лань
Год издания
2019
ISBN
978-5-81-143872-3
Количество страниц
108
Размер
0.5x13x20
Тираж
50
Вес, г
109
869 ₽
+ до 130 бонусов
Осталось мало
В магазины сети, бесплатно
ЗавтраАдреса магазинов
Другие способы доставки
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению.
.Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.