Всемирная история еды
-18%
Описание и характеристики
ID товара
2931053
Издательство
АСТ
Издательский бренд
ОГИЗ
Серия
Academia. АСТ
Год издания
2022
ISBN
978-5-17-118211-3
Количество страниц
352
Размер
2.1x13.4x20.8
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
2000
Вес, г
350
Возрастные ограничения
12+
761 ₽
939 ₽
+ до 114 бонусов
В наличии
В магазины сети, бесплатно
СегодняАдреса магазинов
Другие способы доставки
от 775 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
2.0
Ася
07.12.2022
не для всех
Плюсы
Тематика и то как автор ее излагает
Минусы
Я не нашла, но для тех кто разбирается наверное найдутся
Это обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
Я бы ее рекомендовала достаточно узкому кругу людей, но все же ее стоило бы прочесть для расширения собственного кругозора.
Лично для меня она была сложной для чтения и с трудом смог ее осилить, но все же некоторым она наверняка очень понравится.