Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста
Описание и характеристики
ID товара
2803795
Издательство
Эксмо
Издательский бренд
ХлебСоль
Год издания
2020
ISBN
978-5-04-108977-1
Количество страниц
176
Размер
1.3x20.3x24.6
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
579
Возрастные ограничения
16+
Только в магазинах
от 1 045 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
4.3
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
Татьяна
08.09.2024
Очень долго пыталась приготовить хлеб сама нв закваске и у меня ничего не получалось. Автор этой книги против их использования. Сначала я немного удивилась, но попробовав рецепты в деле, могу сказать, что хлеб по ним получается отменный и ароматный! Ничем не уступает хлебу из пекарни. Настоящая находка для тех хозяек, кто против заквасок или просто не хочет возиться с ними. Все просто, доступно и понятно.
Сибирячка
07.07.2022
Отличная книга по выпечке хлеба для новичков
Почему автор не издала раньше эту книгу? А если серьезно, то с помощью авторских советов я выпекла свой первый хлеб. Это очень приятно, несложно. Много хороших и вдохновляющих фотографий, достаточно рецептов хлеба на основе пшеничной муки, ржаной , бездрожжевого и т. д. Книга отличного качества, просто красивая, и её не стыдно подарить маме, подруге, бабушке, которые любят готовить сами.
Плюсы
Изложила выше
Минусы
Нет
Юля
24.01.2021
Легкая книга
Достойная книга. Учит и объясняет просто.
В любом процессе самый трудный — это первый шаг. Хлебное дело — не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых берегах, забывая рассказать о главном — как же читателю начать печь самому, как выбрать муку, как правильно взвесить и отмерить нужные ингредиенты, как вырастить закваску, почему так важно складывание теста для легких хлебов, как выбор дрожжей влияет на конечный результат. Читатель вместе с автором Бони Охара пройдет по трудным местам этого процесса и сможет уже сегодня испечь свой первый хлеб. Весь материал книги собран с учетом того, что даже самый неопытный кулинар сможет уже завтра сказать: я сам пеку хлеб!