Закуски на праздничный стол
Описание и характеристики
ID товара
2315075
Издательство
Эксмо
Серия
Вкусно. Быстро. Доступно
Год издания
2012
ISBN
978-5-699-49656-3
Количество страниц
64
Размер
0.5x13.8x21
Тираж
10000
Вес, г
129
Только в магазинах
Наличие в магазинах
за 79 ₽
Москва
Нет в наличии
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Если вы задались вопросом, что такое закуски, для чего они нужны и чем отличаются от других блюд, то вы попали по адресу. Здесь вы найдете не только ответы на все свои вопросы, но и научитесь готовить быстрые и простые закуски для сервировки обычного семейного ужина, сытные закуски для фуршета, а также довольно сложные закусочные торты, салаты, рулеты, канапе, заливные блюда, паштеты, студни и многие другие блюда, возбуждающие аппетит не только своим ароматом, но и оригинальным оформлением.
.
.Понятие «закуска» подразумевает не только разложенные на тарелке соленые огурцы или куски сала, которыми закусывают крепкие алкогольные напитки. Это нечто большее, это своего рода визитная карточка хорошей хозяйки, умеющей и красиво накрыть стол, и разжечь аппетит гостей перед подачей главного блюда, и утолить их голод в случае приема «а-ля фуршет». Потому что назначение закусок и их состав зависят от того, для какого случая они готовятся. Например, если у вас запланирован торжественный обед с несколькими сменами блюд, то лучше приготовить легкие закуски, возбуждающие аппетит. Это могут быть овощные салаты, заправленные острым соусом, маринады, соленья, небольшие бутерброды с соленой рыбой. А для вечеринок, которые проводятся в формате шведского стола, потребуется приготовление праздничных закусок, способных не оставить голодным ни одного гостя. Здесь не обойтись выложенными на блюдечко маслинами или мясной нарезкой, необходимо придумать что-то более сытное и удобное для употребления «на ходу». Это может быть жюльен, сытный мясной салат, холодное отварное или жареное мясо под острым соусом, холодец, и даже пирог. Но все эти блюда должны быть правильно оформлены и при необходимости разложены отдельными порциями.
.
.