Записки мясника
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2439776
Издательство
Эксмо
Год издания
2014
ISBN
978-5-699-71599-2
Количество страниц
240
Размер
2.2x20.5x26.3
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
3000
Вес, г
1120
Возрастные ограничения
16+
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Эта книга - рассказ о мясе говядине, свинине и баранине, о разделке и приготовлении. Это рассказы об анатомии туши, о формирующих отруб тканях, о том, как лучше готовить те или иные отруба или куски, чтобы их вкус полностью раскрывался, с ясными инструкциями и пошаговыми фотографиями. Книга предназначена не только для опытных кулинаров, но и для всех, кто любит готовить.
.