Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров Изд.3
Этот товар закончился.
Описание и характеристики
ID товара
2411385
Издательство
Дашков и К
Год издания
2021
ISBN
978-5-394-04964-4, 978-5-394-04384-0, 978-5-394-02181-7, 978-5-394-03385-8, 978-5-394-03803-7
Количество страниц
416
Размер
2.1x14.7x20.6
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Вес, г
479
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также работников предприятий общественного питания.
.
.