Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров
Описание и характеристики
ID товара
2411384
Издательство
Дашков и К
Год издания
2014
ISBN
978-5-394-03523-4, 978-5-394-02237-1
Количество страниц
368
Размер
2x14.8x20.7
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Вес, г
439
1 249 ₽
+ до 187 бонусов
Осталось мало
В магазины сети, бесплатно
СегодняАдреса магазинов
Другие способы доставки
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
Оставьте отзыв и получите бонусы
Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.
Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
5.0
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
.
.