Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
-15%
Описание и характеристики
ID товара
2569537
Издательство
Эксмо
Год издания
2023
ISBN
978-5-699-87838-3
Количество страниц
512
Размер
3.5x14.3x21.6
Тип обложки
Твёрдый переплёт
Тираж
4000
Вес, г
649
Возрастные ограничения
16+
1 307 ₽
1 539 ₽
+ до 196 бонусов
В наличии
В магазины сети, бесплатно
СегодняАдреса магазинов
Другие способы доставки
от 1 345 ₽ сегодня
Отзывы
15 бонусов
за полезный отзыв длиной от 300 символов
15 бонусов
если купили в интернет-магазине «Читай-город»
3.9
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
ТS
08.12.2023
Кто бы мог подумать?
С едой не все так просто как кажется на первый взгляд. Какие сочетания вкусов вам приходят на ум? Клубника со сливками, шоколад с апельсином, груша с мороженым. А как насчёт баранины с абрикосами и персика с чили? Эта книга расширит ваше кулинарное сознание, при этом вы узнаете много интересных фактор о продуктах и истории культовых блюд. В книге также есть рецепты для истинных гурманов.
Ира
15.08.2023
харизматично
Слушайте, я в полном восторге .
Крутила в руках эта книгу , уже собиралась сделать покупку в пользу другой , но интуитивно все же выбрала эту . И это восторг !) Честное слово . Там миллиард миллионов каких-то супер мега оригинальных идей . Автор предлагает сочетать между собой такие продукты , что сразу мечтаешь это попробовать . Единственное , цена, конечно, достаточно высока .
Крутила в руках эта книгу , уже собиралась сделать покупку в пользу другой , но интуитивно все же выбрала эту . И это восторг !) Честное слово . Там миллиард миллионов каких-то супер мега оригинальных идей . Автор предлагает сочетать между собой такие продукты , что сразу мечтаешь это попробовать . Единственное , цена, конечно, достаточно высока .
Наталья
12.06.2023
Для настоящего кулинара
Тезаурус вкусов - это удивительная книга, которая помогает создавать креативные и вкусные блюда. Я приобрела эту книгу, чтобы расширить свой кулинарный опыт и научиться приготовлению новых и оригинальных блюд.
Мне очень понравилось, что книга содержит множество рецептов, которые сочетают различные вкусы и ингредиенты, что позволяет создавать уникальные и вкусные блюда. Кроме того, книга содержит множество идей и советов по приготовлению блюд, что делает процесс приготовления более легким и приятным.
Мне очень понравилось, что книга содержит множество рецептов, которые сочетают различные вкусы и ингредиенты, что позволяет создавать уникальные и вкусные блюда. Кроме того, книга содержит множество идей и советов по приготовлению блюд, что делает процесс приготовления более легким и приятным.
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. "Тезаурус вкусов" - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, "сырные", "морские", "жареные" и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
.